|
[terug naar: "professioneel werken"] [Archives: oktober 2002] [verder naar: "de opdracht..."]
17 oktober 2002 bericht in archief : "lunch en eten"
toevallig liep ik zelf ook net te denken wat ik straks zal gaan eten. nog geen ontbijt gehad, dus zal ik nu eerst joghurt nemen, of even wachten en dan pas gaan eten. toen ik buiten de deur werkte was het bedrijf in het centrum van rotterdam gevestigd. dat betekende soms een lunch in een tentje in de buurt. dat was gezellig (maar duur). ik moest daarom lachen toen ik net dit bericht las:
Lunch met koolhydraten kost bedrijfsleven miljarden 40% van alle Britse kantoorwerknemers blijkt te leiden aan de zogenaamde middag-apathie. Het blijkt dat lunches rijk aan koolhydraten de voornaamste veroorzaker van deze sufheid is, die de Britse economie minimaal 10 miljard gulden per jaar kost. Vrouwen worden er vaker door getroffen dan mannen

Het eten van lunches met veel koolhydraten, zoals een fors broodje hamburger of iets met friet of aardappelen, leidt tot het sufheidssyndroom. De lunch is daarmee, aldus de onderzoekers, geen herlaadmoment om verloren energie te herwinnen, maar een versuffend moment. Gebaseerd op het gemiddelde inkomen van de Britten zou een vermindering in arbeidsproductiviteit van 10% daarmee jaarlijks miljarden kosten. 35% van de mannen en maar liefst 53% van de vrouwen hadden last van de sufheid. Aardappelen, pasta en brood bevatten naast veel koolhydraten ook veel suikers. Het lichaam reageert daarop door veel insuline vrij te maken om die suikers af te breken. Echter, de hoge insulinespiegels verminderen ook weer snel en laten iemand suf achter. Koolhydraten zouden daarom gecombineerd met proteinen (eiwitten) moeten worden gegeten, aldus onderzoekers.
de laatste regels verbaasden mij. volgens de leer van gescheiden voeding zou je juist geen koolhydraten met eiwitten moeten combineren. alleen koolhydraten en groenten of eiwitten en groenten. dat betekent dus bijvoorbeeld pasta en salade of vlees/vis en salade. maar geen vlees en pasta bijvoorbeeld. theoretisch zou je ook beter chocoladepasta/appelstroop (o.i.d.) op je brood kunnen doen dan kaas. fruit na het eten zou ook slecht zijn volgens deze leer, omdat de voeding dan gaat gisten in de maag.
zucht. ik neem wel een kopje groentensoep
Antwoorden: 5 reacties
Misschien moeten we samen een keer een lekker kopje groetensoep in rotterdam gaan nuttigen :)
Gepost door Patrick op 17/10/2002 11:57 AM
je hebt een date, wat leuk. ad
Gepost door ad op 17/10/2002 01:03 PM
Peter d'Adamo van het bloedgroepen dieet heeft weer heel andere theorieën. Lastig om je eraan te houden, maar het helpt je goed te voelen.
Gepost door guus op 17/10/2002 08:19 PM
hmmm Ad, ze heeft het niet gezien denk ik :(
Gepost door Patrick op 19/10/2002 05:05 PM
haha jawel, maar ik ben niet zo'n eter en ook geen regelmatige ;-) bij mij is het altijd hap-snap als ik zin heb neem ik iets ;-)
Gepost door mariette op 19/10/2002 06:07 PM
|